ひな祭りといえば、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物が定番ですが、「副菜は何を作ればいいんだろう？」と悩んでしまうことはありませんか？
「彩りよく華やかにしたいけど、何を作ればいいかわからない…」
「子どもが食べやすく、ひな祭りらしい副菜って？」
「仕事や家事で忙しい中、簡単に準備できる副菜はある？」
そんなお悩みを解決するために、ひな祭りの食卓を華やかにする副菜の選び方やおすすめレシピを詳しくご紹介します！
これを読めば、家族みんなが喜ぶひな祭りの献立が完成しますよ✨
それでは、さっそくひな祭りの副菜について詳しく見ていきましょう！
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ひな祭りの副菜選びに悩んでいませんか？
ひな祭りのメイン料理といえば、華やかなちらし寿司やはまぐりのお吸い物。でも、副菜をどうするか迷ってしまうことはありませんか？メインが決まっていても、「あともう一品、何を作ればいいの？」と考えてしまうことも多いですよね。
副菜は、ひな祭りの食卓をより彩りよく、お祝いムードを高める大事な役割を果たします。でも、「ひな祭りらしい料理を作りたいけど、何がいいのかわからない」「簡単に作れる副菜が知りたい」と思っている方も多いはず。
そこで今回は、ひな祭りの献立にぴったりな副菜の選び方やおすすめレシピをたっぷりご紹介します！
ひな祭りの副菜に求めるポイントとは？
ひな祭りの副菜を選ぶときに意識したいポイントは、次の3つです。
1. 彩りの良さ
ひな祭りの食卓は、華やかさが大切です。副菜にもピンク・緑・白の「ひし餅カラー」や春らしい色合いを意識しましょう。例えば、桜えびやにんじんでピンク、菜の花やほうれん草で緑、大根や豆腐で白を取り入れると、見た目も可愛くなりますよ。
2. 味のバランス
メインのちらし寿司やお吸い物とのバランスも考えましょう。ちらし寿司が甘めなら、さっぱりした酢の物やおひたしがおすすめ。逆に、味がシンプルなメニューなら、しっかり味のついた副菜をプラスすると良いですね。
3. 子どもも食べやすいもの
ひな祭りは家族で楽しむイベントなので、子どもが食べやすい副菜を選ぶのもポイントです。細かく刻んだり、柔らかく煮たり、優しい味付けにすると、小さな子でも安心して食べられます。
これらを意識して、副菜を選んでみましょう！
ひな祭りの献立におすすめの副菜5選
「具体的にどんな副菜を作ればいいの？」という方のために、ひな祭りにぴったりな副菜を5つご紹介します！
1. 菜の花のからし和え
春の訪れを感じる菜の花は、ひな祭りにぴったりの食材。ほろ苦い菜の花を、からしと醤油で和えた一品は、ちらし寿司との相性も抜群です。お子さん向けには、からしを抜いてごま和えにすると食べやすくなりますよ。
2. 桜えびとキャベツのさっぱり和え
桜えびのピンク色が可愛らしく、春らしい一品。キャベツと一緒にさっと和えて、ポン酢で味付けすると、さっぱりしていて食べやすい副菜になります。
3. 三色ひし餅風ポテトサラダ
じゃがいもを3色に分けて作るポテトサラダは、見た目も可愛くておすすめ！ビーツでピンク、ほうれん草で緑、プレーンのまま白と、ひし餅カラーにすると、ひな祭りらしさがアップします。
4. レンコンとにんじんの甘酢漬け
シャキシャキ食感のレンコンとにんじんを甘酢で漬けた一品。酸味が効いているので、ちらし寿司の甘さとバランスがとれます。
5. だし巻き卵のひな祭り風
だし巻き卵に桜でんぶをのせたり、三色の層にしたりするだけで、一気にひな祭り仕様になります。甘めの味付けにすると、お子さんにも喜ばれますよ！
どれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね♪
子どもが喜ぶ！食べやすい副菜アイデア
ひな祭りの副菜は、子どもが喜んで食べてくれることも大切ですよね。見た目の可愛さや食べやすさを意識したアイデアをご紹介します！
1. ひな祭り風おにぎり
ちらし寿司だけでは物足りない時に、小さなおにぎりを添えるのもおすすめです。ひし餅カラーをイメージして、桜でんぶ（ピンク）、青のり（緑）、白ごはんの3色にすると、ひな祭りらしくなりますよ。
2. ハート型のにんじんグラッセ
甘みのあるにんじんグラッセは子どもに人気の一品。にんじんをハートや花の形に型抜きすると、可愛らしく仕上がります。バターと砂糖でほんのり甘く味付けすると、食べやすくなりますよ。
3. ミニ茶碗蒸し
なめらかな食感の茶碗蒸しは、小さな子どもでも食べやすい一品。具材に、えびやかまぼこ、菜の花などを入れると、ひな祭りらしい彩りになります。小さめの器で作ると、子どもにも食べやすいですよ♪
子どもも大人も楽しめるように、見た目や食感に工夫してみましょう！
ひし餅カラーを取り入れたおしゃれ副菜
ひな祭りといえば、ひし餅の「ピンク・白・緑」の3色。このカラーを意識した副菜を取り入れると、食卓がより華やかになります。
1. 三色ナムル
にんじん（ピンク）、もやし（白）、ほうれん草（緑）を使ったナムルは、彩りがよく、箸休めにぴったり。ごま油と塩で味付けすると、さっぱりと食べられます。
2. 三色寒天寄せ
寒天に、いちごミルク（ピンク）、牛乳（白）、抹茶（緑）を混ぜて固めるだけで、ひし餅風のデザートが完成！甘さ控えめにすると、食事の一品としても楽しめます。
3. 三色ピクルス
ピンクは赤大根や紫キャベツ、白はカブ、緑はきゅうりなど、野菜を甘酢に漬けるだけで、ひし餅カラーのピクルスができます。保存も効くので、作り置きにも◎。
見た目が可愛い副菜を取り入れると、食卓がぐっと華やかになりますよ✨
ひな祭りの定番食材を使った簡単副菜レシピ
ひな祭りの副菜には、縁起の良い食材を使うのもおすすめ。ここでは、簡単に作れる定番食材の副菜レシピをご紹介します！
1. 菜の花とツナの和え物
【材料】
- 菜の花…1束
- ツナ缶…1缶
- しょうゆ…小さじ1
- ごま油…小さじ1
【作り方】
- 菜の花を軽く茹で、水気を切る。
- ボウルに菜の花とツナを入れ、しょうゆ・ごま油で和える。
ツナのコクがプラスされて、食べやすい一品になります♪
2. はまぐりとほうれん草の白和え
【材料】
- はまぐり…4個
- ほうれん草…1/2束
- 豆腐…1/2丁
- すりごま…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1
【作り方】
- はまぐりを酒蒸しにし、身を取り出す。
- ほうれん草を茹でて水気を切り、食べやすい大きさにカット。
- 豆腐を水切りし、すりごま・しょうゆと混ぜる。
- はまぐりとほうれん草を和えて完成！
はまぐりは「良縁」の象徴なので、縁起の良い一品になりますよ✨
彩り豊かで華やか！春らしい副菜の工夫
ひな祭りの食卓を華やかにするためには、色鮮やかな副菜を取り入れるのがポイントです。春らしい彩りを意識しながら、簡単に作れる工夫をご紹介します！
1. 春野菜を使う
春キャベツや菜の花、新じゃがなど、旬の春野菜を使うと、鮮やかな色合いとみずみずしさが加わります。例えば、新じゃがを使ったポテトサラダや、菜の花のおひたしは、簡単で見た目も華やかです。
2. カラフルな食材を活用する
食材選びを工夫するだけで、華やかさがアップ！例えば、にんじんのオレンジ、パプリカの赤や黄色、ほうれん草の緑など、色とりどりの野菜を取り入れると、食卓が一気に明るくなります。
3. 飾り切りを取り入れる
シンプルな副菜でも、見た目を可愛くアレンジすることで華やかに！にんじんやかまぼこを花形に切ったり、大根を飾り切りにしたりするだけで、食卓がぐっとお祝いらしくなります。
簡単な工夫で、春らしく彩り豊かなひな祭りの副菜を作ってみましょう♪
和食だけじゃない！洋風や中華のアレンジ副菜
ひな祭りといえば和食のイメージが強いですが、洋風や中華の副菜を加えると、バリエーションが広がります。和食と組み合わせやすい、おすすめの洋風＆中華副菜をご紹介します！
1. サーモンとアボカドのタルタル（洋風）
【材料】
- サーモン（刺身用）…100g
- アボカド…1/2個
- レモン汁…少々
- オリーブオイル…小さじ1
- 塩・こしょう…適量
【作り方】
- サーモンとアボカドを角切りにする。
- レモン汁、オリーブオイル、塩・こしょうで和える。
洋風のちらし寿司とも相性がよく、華やかさも◎！
2. エビとブロッコリーの中華炒め（中華）
【材料】
- むきエビ…100g
- ブロッコリー…1/2株
- にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
- ごま油…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
【作り方】
- ブロッコリーを軽く茹でる。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。
- エビを加えて炒め、ブロッコリーを入れて仕上げにしょうゆを加える。
中華風のコクがありながら、ちらし寿司とも合わせやすい一品です。
和食だけでなく、洋風や中華の副菜も取り入れることで、ひな祭りの献立にバリエーションが生まれますよ♪
忙しくても大丈夫！作り置き可能な副菜レシピ
ひな祭りの準備は意外と大変なので、事前に作り置きできる副菜があると安心ですよね。そこで、ひな祭り前日に作っておける簡単副菜をご紹介します！
1. ひな祭り風ピクルス
【材料】
- 大根（白）、にんじん（ピンク）、きゅうり（緑）…各1/3本
- 酢…100ml
- 砂糖…大さじ2
- 塩…小さじ1/2
【作り方】
- 野菜をスティック状にカットする。
- 酢・砂糖・塩を混ぜ、野菜を漬け込む。
ひし餅カラーのピクルスは、作り置きにもぴったりです♪
2. ひじきと枝豆の煮物
【材料】
- ひじき（乾燥）…10g
- にんじん…1/3本
- 枝豆（むき身）…50g
- だし汁…100ml
- しょうゆ・みりん…各大さじ1
【作り方】
- ひじきを水で戻す。
- にんじんを細切りにする。
- だし汁で煮て、最後に枝豆を加える。
冷蔵で3日ほど保存できるので、ひな祭り当日も楽ちんです！
作り置き副菜を活用して、ひな祭りの準備をスムーズに進めましょう✨
おもてなしにも◎ ひな祭りの副菜の盛り付けアイデア
せっかく作った副菜も、盛り付け次第でさらに華やかに見せることができます。おもてなしにもぴったりな、ひな祭りらしい盛り付けのコツをご紹介します♪
1. ひし餅カラーを意識した盛り付け
お皿の上で「ピンク・白・緑」を意識して配置すると、ひな祭りらしい彩りに！例えば、桜でんぶをのせた卵焼き（ピンク）、豆腐の白和え（白）、ほうれん草のごま和え（緑）を並べるだけで、一気にお祝いらしい雰囲気になります。
2. 小さな器や重箱を使う
副菜を小さな器に盛ると、品数が多く見えて豪華な印象に。おしゃれな和食器や、ひな祭りらしい可愛らしい小鉢を使うのもおすすめです。
3. お皿に余白を作る
ぎゅうぎゅうに盛り付けるのではなく、適度に余白を持たせることで、上品で洗練された雰囲気に。お皿の端に副菜を寄せて盛ると、すっきりとした見栄えになります。
簡単な工夫で、ひな祭りの食卓がさらに華やかになりますよ♪
ひな祭りの副菜で気をつけたいポイント
美味しくて華やかな副菜を作るのは楽しいですが、いくつか気をつけたいポイントもあります。
1. 味付けのバランスを考える
ちらし寿司やお吸い物と一緒に食べることを考えて、副菜の味付けが濃すぎたり、単調にならないように注意しましょう。例えば、メインが甘めなら、副菜は酸味や塩味をきかせたものを選ぶと、味のバランスがとれます。
2. 食べやすいサイズにする
小さなお子さんや高齢の方も食べやすいように、食材は小さめにカットしたり、柔らかく仕上げる工夫をすると安心です。
3. 食材のアレルギーや好き嫌いに配慮する
エビや卵など、アレルギーのある食材を使う場合は、家族の体質に合わせて代用できるレシピを考えておくと良いですね。特に子どもが食べる場合は、好き嫌いにも配慮して、食べやすい味付けにしてあげると◎。
食べる人みんなが楽しく、安心して食べられる副菜を用意しましょう♪
バランスの取れたひな祭り献立の組み立て方
副菜を決めるときは、全体の献立のバランスを考えることが大切です。ひな祭りらしさを大切にしながら、栄養面や味のバランスを意識した献立の組み立て方をご紹介します！
1. 主食・主菜・副菜のバランスを意識する
ひな祭りの主食はちらし寿司や手まり寿司、主菜ははまぐりのお吸い物やお刺身が定番ですよね。そこに、さっぱりした酢の物や和え物、野菜を使った煮物などを副菜として組み合わせると、食べ飽きずに楽しめます。
例：バランスの良いひな祭り献立
- 主食：ちらし寿司
- 主菜：はまぐりのお吸い物
- 副菜1：菜の花とツナの和え物（彩り＆野菜）
- 副菜2：レンコンとにんじんの甘酢漬け（さっぱり）
- 副菜3：だし巻き卵のひな祭り風（たんぱく質）
このように、主食・主菜・副菜のバランスを整えることで、栄養面でも満足感のある献立が完成します♪
2. 色合いのバランスを考える
ひな祭りの食卓は、見た目の華やかさも大事！ピンク・白・緑を意識しながら、黄色やオレンジの食材をプラスすると、より明るく春らしい印象になります。
3. 簡単に作れるものを取り入れる
ひな祭りは準備に時間がかかることも多いので、全部を手作りにしなくてもOK！市販の惣菜を活用したり、作り置きできる副菜を取り入れることで、当日の負担を減らせます。
バランスの良い献立を意識して、ひな祭りの食卓を楽しみましょう♪
まとめ：ひな祭りの副菜で食卓を華やかに！
ひな祭りの献立にぴったりな副菜について、選び方のポイントや具体的なレシピ、盛り付けの工夫までご紹介しました。最後に、この記事のポイントをまとめます！
🔹 ひな祭りの副菜を選ぶポイント
- 彩りを意識する（ひし餅カラーを取り入れる）
- メインとの味のバランスを考える（甘めのメインには酸味や塩味の副菜を）
- 子どもが食べやすいものを選ぶ（柔らかく、小さくカットする）
🔹 おすすめの副菜アイデア
- 春野菜を使った和え物やおひたし（菜の花、ほうれん草など）
- ひし餅カラーを意識したサラダやピクルス
- 子どもも喜ぶ茶碗蒸しや卵料理
- 作り置き可能な副菜で当日の負担を減らす
🔹 ひな祭りの献立の組み立て方
- 主食・主菜・副菜のバランスを整える
- 市販の食材や作り置きを活用して手軽に準備
- 見た目を華やかにする工夫（飾り切り・小鉢での盛り付け）
ひな祭りは、家族みんなで楽しむ大切なイベント。手作りの副菜を取り入れながら、無理なく華やかな食卓を作ってみてくださいね✨
素敵なひな祭りをお過ごしください🎎🌸
