忙しい毎日の食事作りでは、簡単で美味しい料理が求められますよね。
特に魚料理は、栄養満点で健康にも良いとされますが、「骨を取るのが面倒」「鮮度が心配」といった理由で、敬遠されがちな食材のひとつです。
そんな料理初心者や忙しい方、さらにお子様にもおすすめなのが、「骨取り冷凍サバ」です。
特に、飯田商店の冷凍骨取りサバは、手軽さと美味しさで話題となっています。
この冷凍サバは、骨取り済みで扱いやすいだけでなく、栄養価も高く手間いらず。
塩焼きや味噌煮といった定番料理から、南蛮漬けやパスタなどのアレンジレシピにもぴったりです。
飯田商店では、購入者向けに様々な鯖（さば）のおすすめ調理法やレシピを公開しており、骨取りさばを使った幅広いアレンジ料理を提案しています。
骨取りさばは、骨がないため子供からお年寄りまで安心して食べられ、調理がしやすく、後片付けも簡単という利点があります。
飯田商店の骨取りさばは、その特性から様々な料理に活用できます。
定塩・骨付きさばのレシピ
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定番の塩焼き
定番の塩焼きは、ごはんが進む一品として最もおすすめです。鯖と塩のみを使うため、塩加減や脂の乗りによって味が異なります。飯田商店の塩さばは、5000人以上の顧客の声に基づいたオリジナルブレンドの塩を使用し、鯖の旨味を最大限に引き出しています。
定番の塩焼き2
定塩・骨取りさばのレシピ
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栄養満点のジューシーな唐揚げ
骨取りさばはお肉のように使えるため、魚が苦手な方にも試しやすいメニューです。飯田商店では、手作業で丁寧に骨を抜いているため、旨味を逃さず美味しく食べやすい加工を実現しています。
栄養満点のジューシーな唐揚げ2 -
さばの蒲焼き
骨取り塩さばの切り身を使用したレシピで、ご飯にのせて蒲焼き丼にするのもおすすめです。フライパンで小麦粉をまぶした鯖を焼き、火が通ったらみりん、醤油、料理酒、はちみつ（または砂糖）を混ぜたタレを絡めて作ります。タレが焦げ付きやすいので注意が必要です。
無塩・骨付きさばのレシピ
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味が染み込む味噌煮
人気の鯖の味噌煮も自宅で簡単に調理できます。身の奥まで味噌が染み込んだ味噌煮は、子供から大人まで喜ばれる一品です。
味が染み込む味噌煮が相性抜群2
無塩・骨取りさばのレシピ
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アレンジ豊富！さばの甘酢和え
お肉の代わりとしても活用でき、幅広いアレンジレシピに対応可能です。野菜とお酢を一緒に摂れる甘酢和えは特に人気があります。
アレンジ豊富！さばの甘酢和え2 -
甘辛揚げ鯖
無塩骨取りさばを使用した、甘さと辛さが絶妙にマッチする一品です。解凍した鯖の水分を拭き取り片栗粉をまぶし、揚げ油でキツネ色になるまで揚げます。コチュジャン、みりん、醤油、ケチャップ、砂糖、にんにくを合わせたソースで絡めて作ります。これは人気のヤンニョムチキンの鶏肉を鯖で代用したレシピです。
甘辛揚げ鯖6
その他のおすすめアレンジ
飯田商店の骨取りさばは、お肉の代わりにサラダやパスタなどにも利用でき、非常に幅広い料理に活用可能です。彼らの楽天出店店舗では、人気レシピとして「甘辛揚げ鯖」が1位、「さばの竜田揚げ～ポン酢かけ」が2位、「さばのペペロンチーノ」が3位にランクインしています。
冷凍の骨取りさばは、冷蔵庫での自然解凍が推奨されています。急いでいる場合は、包装状態のままポリ袋に入れて輪ゴムで縛り、少量の水道水をかけながら容器に浸す流水解凍も可能です。フライパンで調理できるため、グリルの準備や後片付けの手間が省けます。
フライパン調理の様子2
また、骨がないため食べた後に皮や小骨が残らず、食器洗いが楽になり、ゴミ箱の臭いの原因もなくなります。
今回は、初心者にも簡単に作れる絶品レシピと、骨取り冷凍サバの魅力をご紹介します。あなたの食卓がさらに豊かになること間違いなしです！
骨取り冷凍サバの魅力と基本情報
骨取り冷凍サバとは？その特徴と選び方
骨取り冷凍サバとは、骨を丁寧に取り除いた状態で冷凍されたサバのことを指します。この商品は、骨を取り除く手間が省けるため、調理が非常に簡単で初心者でも扱いやすいのが特徴です。また、冷凍されていることで鮮度が保たれ、長期間保存できる点も魅力的です。サバ特有の栄養素であるDHAやEPAが豊富に含まれており、健康志向の方にもおすすめです。選ぶ際には、「銚子骨取りさば職人 飯田商店」など信頼性の高いブランドの商品を選ぶと安心です。有塩タイプと無塩タイプがあり、料理の用途や好みに合わせて選べる点も便利です。
骨取り冷凍サバの手軽さ・安全性について
骨取り冷凍サバは、その名の通り骨がないため、子供や高齢の方でも安心して食べられる点が大きな魅力です。また、調理時に骨を取り除く手間がないため、料理初心者や忙しい家庭でも時短で調理が可能です。さらに、冷凍状態で届くため鮮度が落ちにくく、保存中の食品衛生面でも安心です。特に「飯田商店」の冷凍サバは、無添加で作られているため、より安全性が高い商品として評価されています。
どこで手に入る？購入場所と人気ブランド
骨取り冷凍サバは、インターネットやスーパーで購入することができます。特に楽天市場では、「銚子骨取りさば職人 飯田商店」の商品が高い評価を受けています。こちらでは、有塩・無塩の選択肢やギフト対応商品も販売されており、さまざまな用途に対応可能です。また、訳あり商品としてお得な価格で購入できる場合もあるため、コストパフォーマンスを重視する方にもおすすめです。人気ブランドの商品を選べば、質の高い冷凍サバを安心して楽しめます。
冷凍保存ならでは！鮮度を保つポイント
骨取り冷凍サバの最大のメリットの一つは、冷凍保存によって鮮度を保てる点です。ただし、保存方法を正しく行うことでより良い品質を維持できます。冷凍サバは冷凍庫で-18℃以下で保存するようにし、解凍時には冷蔵庫に移して5～6時間かけて自然解凍するのがおすすめです。急いでいる場合は、包装ごとポリ袋に入れて20分程度流水で解凍する方法も便利です。これらのポイントを押さえることで、解凍後も身がしっかり引き締まった美味しいサバを楽しむことができます。
初心者にもオススメな理由とは？
骨取り冷凍サバは、料理初心者にも非常におすすめです。まず、骨が取り除かれているため、捌いたり細かい処理をする必要がなく料理のハードルが下がります。さらに、さまざまな簡単レシピに対応できるため、初めて挑戦する料理でも失敗しにくいのが魅力です。また、冷凍されているので保存期間が長く、必要な分だけ使えるため、調理計画も立てやすいです。特に「飯田商店」の冷凍サバのように品質が高い商品であれば、焼いたり煮たりするだけでお店のような美味しさを簡単に再現できます。
骨取り冷凍サバを使った基本レシピ
まずは定番！塩焼きの作り方
骨取り冷凍サバの中でも、塩焼きは最も手軽で定番の調理法です。特に「銚子骨取りさば職人飯田商店」の塩サバを使えば、味付け不要で簡単に美味しい一品が作れます。まず、冷凍サバを冷蔵庫で5～6時間解凍します。強火で温めたフライパンに薄く油を敷き、皮目を下にして焼き目がつくまで中火で焼きます。その後裏返し、弱火で中まで火が通るようじっくり焼き上げます。15cmほどの使いやすいサイズなので家庭で無駄なく調理でき、ふっくらジューシーな焼きサバが完成します。骨が取り除かれているため、お子様や高齢の方にも安心して召し上がっていただけます。
短時間で完成！サバの味噌煮レシピ
サバの味噌煮は和風の煮魚料理の定番で、冷凍サバを使えば驚くほど簡単に仕上がります。解凍した骨取り冷凍サバを鍋に入れ、味噌、みりん、醤油、酒、生姜スライス、水を加えて中火で煮込みます。身が柔らかく、骨もないため、煮崩れの心配が少なく綺麗に仕上がります。調理時間は15分程度と短く、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。栄養満点のサバを手軽に楽しめるこのメニューは、健康を気遣う人にもおすすめです。
さっぱり仕上げ！サバの南蛮漬けのポイント
さっぱりとした味わいが魅力のサバの南蛮漬けも、骨取り冷凍サバを使えば簡単に作れます。解凍したサバに軽く片栗粉をまぶして揚げ、酢、砂糖、醤油を合わせた甘酢に漬け込みます。彩りを添えるために、玉ねぎやピーマン、にんじんを一緒に漬け込むと、見た目も美しくなります。程よい酸味が脂の乗ったサバと絶妙にマッチし、食欲をそそる一品です。保存性が高く、翌日まで美味しくいただけるので、作り置きにも適しています。
フライパンで簡単！サバの照り焼き
和風洋風問わず楽しめる照り焼きは、骨取り冷凍サバを使えば失敗なしの一品です。フライパンで解凍したサバの両面を色よく焼き、みりん、醤油、酒、砂糖を加えて煮詰めるだけで完成します。骨がないので、タレが身全体にしっかり絡み、濃厚な味わいが楽しめます。「銚子骨取りさば職人飯田商店」のさばは肉厚なので、焼き上がりも満足のいく仕上がりに。ご飯のお供にはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです。
レンジで作るスピードレシピ
家事や仕事で忙しいときには、電子レンジを活用した調理方法がおすすめです。解凍した骨取り冷凍サバと好みの調味料（例：塩、醤油、味噌など）を耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて数分加熱するだけで簡単に調理できます。また、蒸し野菜と一緒に加熱すると、栄養バランスの良い一皿に仕上がります。火を使わず手軽にできるこの方法は、一人暮らしの方や料理初心者にもおすすめです。
アレンジ自在！骨取り冷凍サバの応用レシピ
ご飯がすすむ！サバと野菜の炒め物
骨取り冷凍サバを使った「サバと野菜の炒め物」は、忙しい日でも簡単に作れる絶品おかずです。解凍したサバを一口大に切り、お好きな野菜（例：ピーマン、玉ねぎ、人参など）と一緒に炒めるだけで栄養バランスもバッチリ整います。調味料には醤油、みりん、砂糖、ごま油を使うことでコクのある味わいに仕上がります。特に飯田商店の骨取り冷凍サバは、骨が取り除かれているのでそのまま使いやすく、調理時間の短縮にもつながります。仕上げに白ごまを振ると香ばしさもアップし、ご飯がどんどん進む一品になること間違いなしです。
パスタにも！サバの洋風クリームソース
骨取り冷凍サバは、パスタ料理にも最適です。「サバの洋風クリームソースパスタ」は、さばと濃厚なクリームソースの相性が抜群。まず解凍したサバをほぐし、にんにくとオリーブオイルで香りを引き出します。そこに生クリーム、牛乳、塩こしょうを加えて煮立たせれば、クリーミーなソースが完成。茹でたパスタと絡め、仕上げにパルメザンチーズを振れば、本格的なイタリアンを自宅で楽しめます。飯田商店の冷凍サバは鮮度が良く臭みが出にくいので、魚が苦手なお子様にもおすすめです。
お弁当にぴったり！サバの蒲焼き
お弁当にぴったりな「サバの蒲焼き」は、甘辛い味付けが魅力の一品です。骨取り冷凍サバを解凍し、フライパンで軽く焼いたら、醤油、砂糖、みりんなどを混ぜた特製の蒲焼きだれを加えて煮詰めます。照りが出たら完成です。飯田商店の骨取り冷凍サバは、身がふっくらとしているので蒲焼きに最適。また、骨がなく安全なので、小さなお子様のお弁当にも安心して入れられます。冷めても美味しいので、リピーターが多いメニューの一つです。
ふんわり揚げ物！サバフライのコツ
カリッと揚がった衣とふんわりジューシーな身がたまらない「サバフライ」は、骨取り冷凍サバで簡単に作れます。ポイントは、解凍後の水分をしっかり拭き取ることです。これにより衣が剥がれにくくなり、揚げ物の仕上がりが格段に良くなります。パン粉をつける前に小麦粉と卵をしっかりとつけることで、サクサク感が際立ちます。揚げたてをタルタルソースやレモンでいただけば、お店で食べるような本格的な味わいを楽しめます。
サバのお寿司でおもてなし
骨取り冷凍サバを使えば、手軽に「サバ寿司」を楽しむことができます。解凍後のサバを酢と塩で軽く〆ることで、生臭さを抑えつつ味に深みを出します。シャリには酢飯を用意し、軽く握った上にサバをのせれば完成です。ポイントは、サバの皮をあらかじめ剥いでおくことで、見た目も美しく整えられる点です。飯田商店の冷凍サバは肉厚で脂がのっているため、特別な日に出すおもてなし料理としてもおすすめできます。お好みで大葉やガリを添えれば、さらに華やかな一皿になります。
骨取り冷凍サバをもっと楽しむコツと豆知識
冷凍サバの解凍方法の基本
冷凍サバを美味しく調理するためには、解凍方法がとても重要です。おすすめの方法は冷蔵庫での自然解凍と流水解凍の2種類です。冷蔵庫で解凍する場合、パッケージに入れたまま冷蔵庫に移し、5～6時間ほど時間をかけてゆっくり解凍します。一方、時間がない場合は、包装をそのままポリ袋に入れ、水道の流水を当てることで、約20分で解凍が可能です。銚子骨取りさば職人飯田商店の冷凍サバは骨取り済みで調理が簡単なため、忙しい家庭でも迅速に準備できます。
調味料の選び方で変わる味わい方
骨取り冷凍サバの味わいを存分に楽しむには、調味料選びも重要です。有塩タイプの場合は、素材本来の旨味を活かすためにシンプルな塩焼きがおすすめです。一方、無塩タイプでは味噌や醤油ベースの調味料を使うと、濃厚な味わいでご飯がすすむ一品に仕上がります。特に味噌煮や照り焼きにすることで、冷凍サバの肉厚な食感と自然な甘みを楽しむことができます。飯田商店の商品は塩味や無添加の特性を活かせるので、家庭の様々な味付けに対応できるのもポイントです。
ヘルシー志向？無塩サバの活用法
無塩タイプの骨取り冷凍サバは、塩分を控えたい人や健康志向の方に最適です。無塩であるため、和風、洋風、中華などジャンルを問わず、幅広いアレンジが楽しめます。例えば、低カロリー志向の場合はオリーブオイルとレモンを使い、シンプルにグリルするのがおすすめです。また、栄養価の高い野菜と組み合わせた煮物にすることで、不飽和脂肪酸（DHA、EPA）やビタミンB群を効率よく摂取することができます。飯田商店の無塩サバなら健康志向の料理にも役立ちます。
骨取りサバの失敗しない焼き方のコツ
骨取り冷凍サバを上手に焼くポイントは、焼き加減を見極めることです。最初にフライパンまたはグリルを中火で熱し、表面に香ばしい焼き目をつけます。その後、弱火にしてじっくりと中心まで火を通すのがコツです。冷凍サバは解凍後、水分が多いため、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ると、皮がパリッと仕上がります。骨取りタイプなので細かい調整は不要で、初心者でも失敗なくふっくらとした焼きサバが楽しめます。
残ったサバの活用アイデア
余った骨取り冷凍サバも工夫次第で別のおいしい料理に変身します。例えば、焼きサバの残りはフレーク状にほぐし、チャーハンやおにぎりの具材として活用するのがおすすめです。また、味噌煮の残りはカレーや煮込み料理に加えると新しい風味を楽しめます。さらに、炊いたご飯にサバフレークとゴマを混ぜるだけで、簡単な混ぜご飯が完成します。余ったサバを捨てることなく、最後まで美味しく使い切ることができます。
まとめ
骨取り冷凍サバは、手軽で安全、そして高い栄養価を持つ使い勝手の良い食材です。特に銚子骨取りさば職人・飯田商店の商品は、多くの良好なレビューを集めるほどその品質が評価されています。有塩タイプと無塩タイプから選べるため、料理の用途や個人の嗜好に合わせて使えるのも魅力的です。また、冷凍状態で鮮度が保たれ、解凍も簡単で初心者でも失敗しにくいのがポイントです。焼き鯖や味噌煮、南蛮漬けなど定番レシピはもちろん、パスタやお寿司などのアレンジメニューでも大活躍します。
特に忙しい家庭や子供のいるお家では、調理の手間が軽減されることが助けとなり、骨を取る必要がないという点でも安全性が高い食材です。また、DHAやEPAといった健康に良い不飽和脂肪酸も豊富に含まれており、健康志向の方にもオススメです。
飯田商店の骨取り冷凍サバは楽天市場などで簡単に購入可能で、リピート率や顧客評価の高さからもその人気ぶりが伺えます。塩焼きや照り焼きで、そのままの美味しさを楽しむのも良し、応用レシピで新しい味わいに挑戦するのも良し。ぜひ、忙しい日常の中でも簡単に作れる美味しい一品を試してみてください。
